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亜麻仁油レシピ

ドレッシング

  • 亜麻仁マヨネーズ
    亜麻仁マヨネーズ
    食材
    成分無調整豆乳 大さじ4
    亜麻仁油 大さじ3
    塩 少々 (または塩麹 大さじ1)
    酢 大さじ1
    手順
    ドレッシング材料をブレンダーですべて混ぜ、なめらかにする。

    ※卵を使わない亜麻仁マヨネーズ。アクセントにお好みでマスタードや味噌、ゆず胡椒を加えてもGOOD!
  • 豆乳ドレッシング
    豆乳ドレッシング
    食材
    無調整豆乳 30cc
    酢 大さじ1
    塩 少々
    こしょう 少々
    砂糖 少々
    亜麻仁油 大さじ1
    手順
    亜麻仁油以外の材料をよく混ぜる。
    食べる直前に亜麻仁油を加え、軽く混ぜ、サラダなどにかけていただく。
  • アボカドディップ
    アボカドディップ
    食材
    アボカド(熟したもの) 1/2個
    たまねぎ  30g
    豆乳マヨネーズ
     ※水切りした豆腐 半丁
      酢 大さじ2
      亜麻仁油 大さじ1
    醤油 小さじ1
    亜麻仁油
    手順
    アボカドは種を取り、中をスプーンなどで取り出し、つぶしておく。
    みじん切りにした玉ねぎを、アボカドに加える。
    豆乳マヨネーズは材料をすべて混ぜ、ブレンダーなどでペースト状にしておく。
    材料をすべて混ぜ合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
    味のお好みで醤油を加えたり、なめらかさが足りなければ、亜麻仁油を足す。

    ※ドレッシング代わりや、パンにつけて食べたり、用途は様々です。